اداره دامپزشکی دشت آزادگان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خوزستان، محمدجواد مهدوی اصل رئیس اداره دامپزشکی شهرستان دشت آزادگان با اعلام این خبر افزود: اتاق پیش سرد کشتارگاه دام در راستای پیشگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان از جمله بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، تب مالت و همچنین تضمین سلامت گوشت قرمز استحصالی مورد بهره برداری قرار گرفت.

مهدوی اصل با اشاره به اینکه اعتباری بالغ بر 5 میلیارد ریال برای راه‌اندازی سیستم پیش سرد کشتارگاه دام شهرستان هزینه شده است، بیان کرد: اتاق این سیستم  با 60 متر مکعب دارای ظرفیت نگهداری بالغ بر 50 لاشه دام سبک و سنگین را دارا می باشد.

رییس اداره دامپزشکی دشت آزادگان سرد کردن فوری گوشت بدلیل فاسد شدن سریع آن در مراحل بعد از ذبح دام در کشتارگاه را الزامی دانست و خاطرنشان کرد: کشتارگاه دام بایستی دارای اتاق پیش سرد باشد، زیرا اتاق پیش سرد سبب کاهش افت وزن لاشه و همچنین کاهش تغییر رنگ آن بعد از کشتار می‌شود.

وی همچنین ابراز داشت: نگهداری گوشت قرمز تازه پس از کشتار دام به مدت 24 ساعت در دمای 0 تا 4 درجه باعث تغییر در میزان اسیدیته گوشت و از بین رفتن بسیاری از عوامل بیماری زا از جمله عامل بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو می گردد.

رییس اداره دامپزشکی شهرستان دشت آزادگان در پایان از شهروندان خواست به منظور جلوگیری از انتقال بیماری های مشترک بین انسان و دام، از کشتار غیر مجاز دام در منازل و خرید گوشت فاقد مشخصات و لیبل دامپزشکی که به صورت غیر مجاز کشتار شده اند جدا خوداری نمایند.