اداره دامپزشکی اهواز

به گزارش روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان خوزستان، سید مرتضی قریشی رئیس اداره دامپزشکی شهرستان اهواز با اعلام این خبر گفت: در راستای حفظ سلامت شهروندان و تأمین امنیت غذایی، بازدیدهای مستمر از مراکز تهیه، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی انجام و در نتیجه آن، محموله‌های فاقد شرایط بهداشتی از چرخه مصرف خارج شد.

سید مرتضی قریشی افزود: این فرآورده‌ها شامل انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و سایر محصولات خام دامی بود که به دلیل فساد، نگهداری در شرایط نامناسب، انقضای تاریخ مصرف، نداشتن مشخصات بهداشتی معتبر یا رعایت‌نشدن ضوابط بهداشتی، ضبط شدند.

وی ادامه داد: در برخی موارد نیز برای بررسی‌های تکمیلی، نمونه‌هایی از این محموله‌ها به آزمایشگاه مرجع اداره‌کل دامپزشکی استان خوزستان ارسال شد.

قریشی با تأکید بر اهمیت رعایت ضوابط بهداشتی در فرآورده‌های خام دامی اظهار کرد: این محصولات به دلیل فسادپذیری بالا، در صورت نگهداری نامناسب می‌توانند زمینه رشد و تکثیر عوامل بیماری‌زا مانند سالمونلا، اشریشیا کلی و استافیلوکوک‌ها را فراهم کنند و سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازند.

وی رعایت زنجیره سرد در مراحل حمل، نگهداری و عرضه گوشت و سایر فرآورده‌های خام دامی را از مهم‌ترین الزامات بهداشتی دانست و گفت: هرگونه اختلال در این زنجیره می‌تواند موجب افت کیفیت محصول و افزایش احتمال بروز بیماری‌های منتقله از غذا شود.

رئیس اداره دامپزشکی اهواز تصریح کرد: نظارت دامپزشکی تنها به مراکز عرضه محدود نیست و کشتارگاه‌ها، سردخانه‌ها، مراکز بسته‌بندی، رستوران‌ها، مراکز تهیه غذا و خودروهای حمل فرآورده‌های خام دامی نیز به‌صورت مستمر تحت پایش کارشناسان دامپزشکی قرار دارند.

وی در پایان از شهروندان خواست فرآورده‌های خام دامی مورد نیاز خود را فقط از مراکز مجاز و دارای پروانه بهداشتی تهیه کنند و هنگام خرید به تاریخ تولید و انقضا، شرایط نگهداری، نوع بسته‌بندی و وجود مهر و برچسب‌های بهداشتی دامپزشکی توجه داشته باشند.

قریشی افزود: مردم از خرید گوشت، مرغ، ماهی و سایر فرآورده‌های خام دامی از دست‌فروشان و مراکز غیرمجاز خودداری کنند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی یا عرضه محصولات تاریخ‌گذشته و فاقد مشخصات بهداشتی، موضوع را از طریق سامانه ۱۵۱۲ یا اداره دامپزشکی شهرستان اطلاع رسانی کنند.