سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خوزستان به نقل از خبرگزاری ایمنا، ناصر عسکری‌فرد مدیرکل دامپزشکی استان خوزستان در نشست ستاد تنظیم بازار استان با تشریح وضعیت تأمین گوشت سفید و قرمز در سال‌های ۱۴۰۳ و ۱۴۰۴ اظهار کرد: آمارهای نظارتی بر کشتارگاه‌های استان نشان می‌دهد که در سال ۱۴۰۳، مجموع گوشت مرغ مصرفی استان ۱۱۷ هزار تن بوده است که از این میزان، ۸۸ هزار تن در داخل استان کشتار شده و ۲۹ هزار تن از طریق واردات تأمین شده است.

وی با اشاره به رشد تولید در سال جاری افزود: در سال ۱۴۰۴، مجموع مصرف مرغ استان به ۱۲۰ هزار و ۶۰۰ تن افزایش یافته است. نکته حائز اهمیت این است که سهم کشتار داخل استان با رشد ۴ هزار تنی به ۹۲ هزار و ۶۰۰ تن رسیده و در مقابل، نیاز به واردات مرغ به ۲۸ هزار تن کاهش یافته که گویای تقویت زنجیره تولید در خوزستان است.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان در خصوص وضعیت گوشت قرمز (اعم از گرم و منجمد) تصریح کرد: در سال ۱۴۰۳ مجموعاً ۲۵ هزار و ۶۰۰ تن گوشت قرمز در استان مصرف شد که سهم کشتارگاه‌های داخلی ۱۳ هزار تن و سهم واردات ۱۲ هزار و ۶۰۰ تن بود.

عسکری فرد ادامه داد: در سال ۱۴۰۴ علی‌رغم کاهش مجموع مصرف گوشت قرمز به ۲۲ هزار و ۴۰۰ تن، شاهد جهش در تولید داخلی بودیم؛ به طوری که میزان کشتار داخل استان از ۱۳ هزار تن در سال گذشته به ۱۶ هزار تن در سال جاری افزایش یافته است. همچنین وابستگی استان به واردات گوشت قرمز با کاهش چشمگیر ۵۰ درصدی، از ۱۲ هزار و ۶۰۰ تن در سال ۱۴۰۳ به ۶ هزار و ۴۰۰ تن در سال ۱۴۰۴ رسیده است.

وی تاکید کرد: این تغییرات را نشانی از حرکت استان به سمت خودکفایی در تأمین فرآورده‌های پروتئینی و تقویت توان کشتارگاهی داخلی دانست که می‌تواند به ثبات بیشتر قیمت‌ها و ارتقای نظارت‌های بهداشتی کمک کند.