اداره کل دامپزشکی استان خوزستان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خوزستان، طی بازدید «دکتر مصطفی کنار کوهی»، مدیرکل دامپزشکی خوزستان به همراه رئیس جهاد استان خوزستان و هئیت همراه از فعالیت کشتارگاه های طیور، وضعیت رعایت مسائل و پروتکل های بهداشتی ، آخرین وضعیت بهداشتی کشتارگاه های طیور استان از زمان ورود محموله های مرغ زنده، کشتار و بسته بندی و نگهداری در سردخانه و در نهایت حمل بهداشتی مرغ های کشتار روز مورد بررسی قرار گرفت.

دکتر کنار کوهی در حاشیه این بازدید گفت: با توجه به اهمیت نقش کشتارگاه های طیور در بهداشت عمومی جامعه و استحصال مرغ کشتار سالم بمنظور مصرف شهروندان ، بازدید های مستمر که غالباً بصورت سرزده  هستند توسط کارشناسان و بازرسین بهداشتی دامپزشکی دامپزشکی انجام می گیرد.

وی هدف از این بازدید ها را اجرای دستورالعمل ها و رعایت پروتکل های بهداشتی در کشتارگاه های دام و طیور توسط مدیران و پرسنل کشتارگاه و نیز تاکید بر وظیفه مندی مسئولین فنی بهداشتی عنوان کرد

مدیرکل دامپزشکی خوزستان در پایان گفت: با توجه به اینکه ناظرین بهداشتی در کنار ناظرین شرعی در تمامی کشتارگاه های استان حضور فعال دارند لذا اطمینان از سلامتی و همچنین شرعی بودن محصولات تولیدی در کشتارگاه های تحت نظارت دامپزشکی وجود دارد و نظر به این که بالغ بر 800 بیماری مشترک بین انسان و دام شناخته شده است در صورت مصرف می تواند عوارض و هزینه های زیادی را به دنبال داشته باشد از این رو صرفا گوشت مرغ و یا گوشت قرمز و فرآورده های خام دامی که در کشتارگاه ها استحصال گردیده باشند مورد تایید دامپزشکی بوده و توصیه می شود از مصرف فرآورده های خام دامی که خارج از چرخه کشتارگاه تولید شده اند خودداری گردد.