سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان خوزستان، ناصر عسکری فرد مدیرکل دامپزشکی استان در برنامه شبکه خوزستان به مناسبت ۱۴ مهر، روز ملی دامپزشکی، با تبریک این روز به فعالان حوزه دامپزشکی، دامداران، مرغداران، آبزی‌پروران و همه مردم استان، بر نقش گسترده این مجموعه در زندگی روزمره جامعه تأکید کرد.

وی با بیان اینکه خدمات دامپزشکی تنها به درمان دام‌های بیمار محدود نمی‌شود، اظهار کرد: تمام افرادی که از فرآورده‌های دامی در سبد غذایی خود استفاده می‌کنند، به‌طور مستقیم با خدمات دامپزشکی ارتباط دارند؛ چراکه سلامت و کیفیت محصولات غذایی با منشأ دامی، بخشی از مأموریت‌های این مجموعه است.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان با اشاره به سابقه بیش از یک قرن فعالیت دامپزشکی دولتی در کشور، این حوزه را از بخش‌های زیرساختی و بنیادین در عرصه سلامت عمومی، اقتصاد و امنیت غذایی دانست و افزود: بخش مهمی از فعالیت‌های دامپزشکی ماهیتی پیشگیرانه دارد و به همین دلیل، با وجود تأثیر مستقیم بر سلامت و زندگی مردم، کمتر دیده می‌شود.

کنترل بیماری‌های مشترک؛ خط مقدم حفاظت از سلامت انسان

وی کنترل بیماری‌های مشترک انسان و حیوان را از مهم‌ترین وظایف دامپزشکی برشمرد و گفت: بیماری‌هایی مانند تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو، هاری و سیاه‌زخم از جمله بیماری‌هایی هستند که پیشگیری و کنترل آن‌ها به همکاری مستمر بخش دامپزشکی و نظام سلامت نیاز دارد.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان با اشاره به خطر انتقال تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو به انسان، بر ضرورت رعایت اصول بهداشتی در تماس با دام و مصرف فرآورده‌های دامی تأکید کرد و افزود: کنترل بیماری‌ها در جمعیت دامی، علاوه بر حفاظت از سلامت جامعه، از تحمیل هزینه‌های درمانی و فشار مضاعف بر نظام سلامت جلوگیری می‌کند.

وی تصریح کرد: اقدامات پیشگیرانه دامپزشکی در کنترل بیماری‌های مشترک، بخشی اساسی از زنجیره حفاظت از سلامت انسان است و اهمیت این مأموریت، ضرورت توجه بیشتر به خدمات تخصصی این حوزه را نشان می‌دهد.

دامپروری خوزستان؛ ظرفیت گسترده تولید و اشتغال

مدیرکل دامپزشکی خوزستان با اشاره به ظرفیت‌های اقتصادی دامپروری و صنایع وابسته اظهار کرد: زنجیره تولید محصولات دامی از تأمین نهاده و خوراک دام تا پرورش، کشتار، فرآوری، بسته‌بندی، نگهداری و صادرات، مجموعه گسترده‌ای از فعالیت‌های اقتصادی و فرصت‌های اشتغال را در بر می‌گیرد.

وی افزود: خوزستان با برخورداری از بیش از ۵ میلیون رأس دام سبک و سنگین، یکی از استان‌های مهم کشور در حوزه دامپروری است. این ظرفیت علاوه بر تأمین بخشی از نیازهای استان، زمینه عرضه محصولات به سایر استان‌ها و حضور در بازارهای صادراتی را فراهم می‌کند.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان همچنین با اشاره به انجام بیش از ۶۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در واحدهای مرغداری استان طی یک سال تقویمی، بر اهمیت حفظ سلامت تولیدات طیور و استمرار نظارت‌های بهداشتی در این بخش تأکید کرد.

وی با بیان اینکه خوزستان از قطب‌های مهم آبزی‌پروری کشور به شمار می‌رود، گفت: پرورش میگو در مناطق چوئبده آبادان و هندیجان و تولید گسترده ماهیان گرمابی، جایگاه ویژه‌ای به استان در این صنعت بخشیده است. حفاظت از سلامت دام، طیور و آبزیان، علاوه بر پشتیبانی از تولیدکنندگان، در تقویت امنیت غذایی و پایداری اقتصاد استان نقش مؤثری دارد.

توصیه دامپزشکی خوزستان به مردم؛ لبنیات پاستوریزه مصرف کنید

مدیرکل دامپزشکی خوزستان در بخش دیگری از این برنامه، با تأکید بر اهمیت خرید فرآورده‌های خام دامی از مراکز مجاز و تحت نظارت گفت: محصولات دارای مشخصات و شناسه‌های بهداشتی، امکان بررسی و ردیابی بهتری دارند؛ درحالی‌که درباره فرآورده‌های فله‌ای، اطمینان از شرایط تولید، نگهداری و رعایت الزامات بهداشتی دشوارتر است.

وی مصرف شیر پاستوریزه و دارای مجوزهای بهداشتی را انتخاب مطمئن‌تری برای خانواده‌ها دانست و افزود: جوشاندن شیر خام در خانه، جایگزین مطمئنی برای فرآیندهای استاندارد صنعتی نیست؛ زیرا اثربخشی آن به رعایت دقیق زمان و دما بستگی دارد و ممکن است بر کیفیت تغذیه‌ای شیر نیز تأثیر بگذارد.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان همچنین با رد تصور استفاده از مواد نگهدارنده در شیرهای استریلیزه، توضیح داد: ماندگاری این محصولات به فرآیند حرارتی و بسته‌بندی استریل آن‌ها مربوط است و به معنای افزودن مواد نگهدارنده نیست. رعایت شرایط نگهداری درج‌شده روی بسته‌بندی نیز برای حفظ کیفیت و سلامت محصول ضروری است.وی در ادامه، بر اهمیت رعایت زنجیره سرد در نگهداری فرآورده‌های لبنی، به‌ ویژه در شرایط آب‌وهوایی گرم خوزستان، تأکید کرد و گفت: محصولات لبنی باید مطابق دستورالعمل تولیدکننده و شرایط درج‌شده روی محصول نگهداری شوند؛ چراکه قرارگرفتن آن‌ها در دمای نامناسب می‌تواند زمینه فساد و افزایش خطرات میکروبی را فراهم کند.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان در پایان، ضمن قدردانی از شبکه خوزستان برای فراهم‌کردن فرصت اطلاع‌رسانی به مناسبت روز ملی دامپزشکی، آگاهی‌بخشی عمومی درباره خدمات دامپزشکی و شیوه صحیح انتخاب و مصرف فرآورده‌های دامی را از راهکارهای مهم صیانت از سلامت خانواده‌ها دانست.