سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خوزستان، ناصر عسکری‌فرد مدیرکل دامپزشکی استان خوزستان در تشریح جزئیات این طرح گفت: با فرا رسیدن فصل گرما و افزایش دما در استان، شرایط برای تکثیر عوامل بیماری‌زا و فساد سریع‌تر فرآورده‌های خام دامی فراهم‌تر می‌شود.

از همین رو، کارشناسان بهداشتی دامپزشکی در تمامی شهرستان‌ها با رویکردی پیشگیرانه، پایش و نظارت بر کشتارگاه‌ها را که به صورت مستمر در حال انجام بوده، اکنون با شدت و دقت بیشتری دنبال می‌کنند. هدف اصلی ما در این طرح، به حداقل رساندن مخاطرات ناشی از بیماری‌های مشترک میان انسان و حیوان (زئونوزها) و تضمین سلامت گوشت قرمز و سفیدی است که روزانه در اختیار شهروندان قرار می‌گیرد.

وی با بیان اینکه نظارت‌های این اداره کل شامل تمام مراحل، از معاینات دام زنده قبل از کشتار، مراحل حین کشتار تا بسته‌بندی و حمل‌ونقل بهداشتی است، افزود: تمامی محموله‌های گوشتی خروجی از کشتارگاه‌ها الزاماً باید منطبق بر استانداردهای لازم از جمله زنجیره سرد هستند. در این میان، کشتارگاه‌هایی که پروتکل‌های بهداشتی را نقض کنند، با برخوردهای قانونی مواجه خواهند شد، چرا که اهمال در این حوزه می‌تواند امنیت غذایی و سلامت عمومی جامعه را به مخاطره بیندازد.

عسکری‌فرد در بخش مهمی از سخنان خود بر اهمیت آگاهی‌بخشی به شهروندان تأکید کرد و گفت: از تمامی هم‌استانی‌های عزیز درخواست داریم تا برای خرید فرآورده‌های خام دامی، تنها به مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی مراجعه کنند.

هرگونه گوشت قرمز یا مرغ بسته‌بندی شده باید دارای برچسب مشخصات (لیبل) شامل تاریخ تولید، تاریخ انقضا و کد بهداشتی دامپزشکی باشد.مدیرکل دامپزشکی استان خوزستان در پایان به مخاطرات ناشی از کشتارهای غیرمجاز اشاره کرد و هشدار داد: خرید گوشت از محل های عرضه غیرمجاز و یا گوشت‌های بدون مهر و گواهی بهداشتی، بازی با سلامت خانواده است. بیماری‌های مهلکی مانند تب خونریزی دهنده کریمه کنگو و بسیاری از بیماری‌های ویروسی، باکتریایی و انگلی از طریق همین فرآورده‌های ناسالم به راحتی به انسان منتقل می‌شوند.

شهروندان در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراکز عرضه یا مشاهده فرآورده‌های فاقد مشخصات، مراتب را بلافاصله از طریق شماره تماس ۱۵۱۲ و یا به ادارات دامپزشکی شهرستان خود اطلاع دهند تا در سریع‌ترین زمان ممکن نسبت به آن رسیدگی شود.