سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خوزستان، ناصر عسکری فرد مدیرکل دامپزشکی استان خوزستان به مناسبت فرا رسیدن ۱۶ اکتبر روز جهانی غذا، پیامی صادر کرد.

متن پیام مدیرکل دامپزشکی استان خوزستان به شرح ذیل است:

بسم الله الرحمن الرحیم

فَلْیَنظُرِ الْإِنسَانُ إِلَىٰ طَعَامِهِ

ﭘﺲ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺍﻛﺶ ﺑﺎ ﺗﺄﻣﻞ ﺑﻨﮕﺮﺩ

(عبس - ٢٤)

فرآیند تولید غذا در عصر جدید بنا به اقتضائات و شرایط رشد جمعیتی، تفاوت های ماهوی و شگرفی با روند تولید آن در جوامع سنتی اولیه پیدا کرده است. با ورود علوم جدید بشری در حوزه پرورش حیوان و گیاه و مقابله با آفات و بیماری های آنها و نیز نحوه نگهداری طولانی مدت مواد و محصولات غذایی، تحولی بنیادین در تأمین غذا برای میلیاردها انسان بر پایه منابع طبیعی و منابع ساخت بشر رخ داده است.

۲۴ مهرماه (۱۶ اکتبر) روز جهانی غذا است و شعار امسال روز جهانی غذا،  دست در دست هم برای غذاهای سالم‌تر و آینده‌ای بهتر؛ مفهومی که حکایت از ضرورت اصلاح نظم حکمرانی جهانی در این زمینه است.

تأمین و فراهم شدن محصولات دامی به عنوان ارزشمندترین بخش غذای انسان، برای جمعیت میلیاردی بشر کنونی بدون مراقبت و محافظت جمعیت جهانی دام در برابر عوامل متعدد بیماری زای واگیر، امکان تحقق ندارد؛ از سوی دیگر، تأمین و تضمین سلامت و ایمنی غذای با منشاء دامی که بدون آن، تأمین غذا معنی و مفهوم نخواهد داشت، بر پایه مجموعه ای از اقدامات و مداخلات بهداشتی فراوان از مراحل قبل از مزرعه تا سفره استوار می باشد. مضاف بر این، پیشگیری مؤثر از شیوع بیماری های قابل انتقال از دام به انسان که در صورت عدم تحقق و بروز اپیدمی ها، می تواند فروپاشی نظام سلامت بشری را رقم بزند، همه این خدمات ارزشمند برای جامعه بشری، در گرو وجود فدراسیون های دامپزشکی پویا و توانمند در کشورها است.

دامپزشکان و کارشناسان فنی بهداشتی با نظارت های تخصصی مستمر بر سلامت دام و خوراک دام، کنترل بیماری‌های واگیر و مشترک، تضمین بهداشت فرآورده‌های خام دامی و ارتقاء استانداردهای تولید، همواره در خط مقدم صیانت از امنیت غذایی و سلامت جامعه قرار دارند و بدون تردید، پایداری نظام غذایی کشور در گرو تلاش‌های این قشر متخصص و متعهد است.

پر واضح است که مؤثرترین اقدام در پاسداشت واقعی این روز جهانی، بازخوانی مؤلفه های تأثیرگذار در ایجاد هم افزایی و تشریک مساعی بین همه دستگاه ها و تشکل های مرتبط با حوزه غذا و امنیت غذایی، مانع زدایی در مسیر سرمایه گذاری برای ایجاد زیرساخت های تولید دانش بنیان و جلوگیری حداکثری از ایجاد ضایعات، گفتمان سازی و فرهنگ سازی برای مصرف صحیح غذا و البته مصون نگه داشتن دسترسی آحاد بشر به غذای سالم از اغراض سیاسی بین المللی است.

اینجانب ضمن گرامیداشت این روز جهانی، امیدوارم با استمرار همکاری‌های بین بخشی در نهادهای حاکمیتی و تشکل های بخش خصوصی و ارتقای دانش و فناوری در بخش دامپزشکی، شاهد جامعه‌ای سالم‌تر و آینده‌ای ایمن‌تر در حوزه غذا و سلامت باشیم.

ناصر عسکری فرد

مدیرکل دامپزشکی استان خوزستان