سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خوزستان، در چارچوب برنامه‌های نظارتی بر کشتارگاه‌های دام استان و با هدف صیانت از سلامت عمومی، روند فعالیت‌ها و شرایط بهداشتی کشتارگاه دام شهرستان اهواز بررسی شد و در این برنامه ناصر عسکری فرد، مدیرکل دامپزشکی استان همراه با رضا عبیات مدیرکل هماهنگی امور اقتصادی استانداری خوزستان، با حضور در این واحد، وضعیت اجرای ضوابط بهداشتی و عملیاتی را مورد سنجش قرار دادند.

بخش‌های مختلف کشتارگاه از جمله بهاربندهای نگهداری و ورودی دام زنده، سالن‌های کشتار، نحوه بازرسی گوشت و آلایش‌ها، سردخانه‌ها و خودروهای یخچال‌دار حمل لاشه، از نظر رعایت الزامات بهداشتی و استانداردهای فنی مورد ارزیابی قرار گرفت.

بر اساس بررسی‌های به‌عمل‌آمده، فرآیندهای جاری کشتارگاه از منظر رعایت اصول بهداشتی سنجیده شد و برخی نواقص تأسیساتی و بهداشتی مشاهده‌شده به پیمانکار و ناظران بهداشتی واحد اعلام شد تا در اسرع وقت نسبت به رفع آن‌ها اقدام شود.

عسکری فرد در حاشیه این برنامه با اشاره به جایگاه راهبردی کشتارگاه‌ها در تأمین پروتئین حیوانی سالم، بر نقش مهم این مراکز در حفظ سلامت جامعه تأکید کرد و گفت: کشتارگاه‌ها به‌عنوان حلقه میانی در زنجیره تأمین پروتئین سالم، نقش تعیین‌کننده‌ای در پیشگیری از ورود عوامل بیماری‌زا به چرخه غذایی دارند.

وی بر ضرورت رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی توسط مدیریت و کارکنان کشتارگاه تأکید و به شهروندان اطمینان خاطر داد که رعایت الزامات بهداشتی و شرعی گوشت استحصالی در کشتارگاه های دام استان خط قرمز اداره کل دامپزشکی می باشد و در این راستا هیچ اغماضی صورت نخواهد گرفت.