اداره کل دامپزشکی استان خوزستان

دکتر سید مرتضی قریشی  گفت: اتاق پیش سرد کشتارگاه دام در راستای پیشگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از جمله بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو ایجاد شده است.

وی نگهداری لاشه های دام کشتار شده در پیش سردخانه به مدت 24 ساعت در دمای 0 تا 4 درجه سانتیگراد را سبب طی شدن جمود نعشی و در نتیجه از بین رفتن بسیاری از بیماری ها عنوان کرد.

قریشی اذعان داشت: گوشت هایی که در پیش سردخانه کشتارگاه نگهداری می شوند دارای کیفیت بالاتری بوده و از نظر بهداشتی مناسب تر می باشند.